Bier en chocolade proeven – donderdag 20 mei 20.00 uur - prijs: € 20
Ervaar twee van de grootste Belgische specialiteiten in één proeverij! Voor wie dacht dat bier en chocola niet samen gaan bewijst deze workshop het tegendeel. Tijdens de workshop proef je 4 bieren en 8 pralines. Vanzelfsprekend ontvang je veel informatie over deze Belgische ambachtelijke producten.
Het gecombineerd degusteren van bier en chocolade :
Stap 1 : Neem eerst een stevige slok bier en ervaar de aroma’s en smaken
Stap 2 : Bijt een deel van de praline af en laat het geleidelijk smelten in de mond
Stap 3 : Neem intussen een nieuwe slok van het bier en proef dit samen met de praline. Bij een goede match vormt de praline een mooi evenwicht met het bier. Noch het bier, noch de praline mogen overheersen. Leuke weetjes over bier en chocolade :
Weet je dat bieren best rechtopstaand in een fles bewaard worden door hergisting op fles ?
Bieren nooit in de zon en hitte bewaren. Net zoals wijn is een donkere kelderruimte ideaal
De grote vijand van chocolade is vocht. Bewaar daarom chocolade het best op kamertemperatuur op een droge plaats en bij voorkeur niet in de koelkast
Hoe hoger het alcoholpercentage, hoe warmer het bier gedronken wordt. Natuurlijk mag je bieren wel bewaren in de koelkast, maar haal ze op tijd uit de koelte als je ze wil drinken. Zo heeft het bier voldoende tijd om de gewenste schenktemperatuur te bereiken. Ideale serveertemperatuur voor lichtere blonde bieren is 6°C, zware blonde bieren is 8°C en donkere bieren is 12°C. En een pintje, dat mag heel fris gedronken worden.